威士忌遇上区块链：一位CFO的视角

编者按：Andrew Kennard是总部位于伦敦的Metacask公司的首席财务官，该公司提供威士忌酒桶和瓶装酒的在线交易市场。本文观点仅代表作者个人。

如果你认为区块链技术在威士忌交易这类古老行业中毫无用武之地——毕竟这些行业几十甚至几个世纪以来一直沿用传统做法——那也是情有可原的。

区块链仍是一项相对新兴的技术，对某些人而言甚至颇为陌生。然而，它在众多领域都展现出巨大潜力，包括那些仍依赖纸质文件和书面账本进行日常业务的行业。

简而言之，区块链是一种安全的数据库——在参与者网络中共享——能够实现“数据和交易的永久、不可篡改且透明的记录”，据麦肯锡公司介绍。

如今，区块链技术不再仅仅与加密货币挂钩，它已被广泛应用于多个行业，帮助组织从海量数据中获取洞察，并快速、安全地处理订单和支付。

“区块链增强了业务网络中共享数据的信任度、安全性、透明度和可追溯性，并通过新的效率提升带来成本节约，”IBM如此表示。

这一切对CFO而言如同天籁之音——一条可审计的记录，能够毫无歧义地证明交易已发生，这与纸质文件截然不同。而在我撰写本文之际，这场技术革命正在高端烈酒行业上演。

随着区块链的商业潜力逐渐显现，我作为Metacask的CFO——该公司专注于推动威士忌酒桶销售和所有权的现代化——得以占据前排观察席位。我亲眼见证了这项技术如何改变一个根植于历史与传统、亟需彻底变革的行业面貌。

尽管稀有且珍贵的威士忌及其他投资级烈酒需求旺盛，但酒桶的买卖过程却陈旧且往往繁琐。这通常涉及卖方、经纪人和私人买家三方交易，且多以纸质文件为基础。经纪人持有酒桶所有权，交易完成后，他们向客户签发所有权证明证书。但问题在于，这份所有权证明证书实际上只被经纪人认可，而并不被储存酒桶的仓库所承认。

事实上，仓库通常只记录与酒桶相关的经纪人姓名，而非个人所有者。如果经纪人倒闭，仓库中只有经纪人的名字，而没有实际受益所有人的信息。对收藏家而言，这可能引发担忧，并对所有权证明提出疑问。

这正是Metacask的切入点。

该公司在瑞士注册，但运营总部位于伦敦，是一个面向收藏家的在线市场，同时为品牌提供资产追踪和库存管理平台。它旨在通过非同质化代币（NFT）来实现酒桶和瓶装酒销售、所有权及交易的现代化——这些NFT与实物产品绑定，无论是1991年的麦卡伦酒桶，还是RAREcask龙舌兰——前者于2021年在Metacask上以创纪录的230万美元成交，从而巩固了数字所有权在投资级烈酒收藏业务中的未来。

这些NFT充当“数字所有权契约”，提供完全的透明度——不仅在占有和溯源方面，也用于价格发现。这也意味着底层资产可以在市场上即时进行数字交易。

对于蒸馏厂、仓库和烈酒生产商而言，区块链技术现在可用于记录生产过程的每一步，包括原料、来源、工艺和能源使用。通过Metacask的SaaS产品Trakr——一套库存管理和资产追踪解决方案——他们能够展示溯源成果和可持续发展举措的成效，同时简化生产流程、减少文书工作，并能即时生成报告。

所有这些都提升了效率，并最终提高了盈利能力。这也凸显了区块链技术可能带来的革命性影响。

在当今任何行业，认为现有系统和流程已经足够好都是一个重大错误。想想音乐行业发生的巨变——当传统巨头未能预见或至少低估了数字化转型的威胁时，苹果公司登场并彻底重塑了整个商业模式。

固守旧法可能代价高昂。历史已经证明，变革不是“是否”的问题，而是“何时”的问题。